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1518 中国卫生检验杂志2005年12月第15卷第12期Chinese Journal of Health Laboratory Technology，Dec 2005；Vol 15 No 12
【经验交流】
桶装饮用水中双氧水的定性与定量测定
林龙江，唐正群，辛娟
(山东省海阳市卫生防疫站，山东海阳265100)
[关键词] 双氧水含量；桶装饮用水；定性与定量
[中图分类号] R123．1 [文献标识码] c [文章编号] 1004—8685(2005)12—1518—01
双氧水水溶液是一种无色透明液体，具有消毒、杀菌作
用，对人体皮肤有一定刺激性，久置易分解为氧气和水。近几
年由于桶装水生产企业发展较为迅猛，各地加大了对桶装水
的监管力度。但也发现个别企业为逃避有关职能部门处罚，
竟向桶装水中加入一定量的双氧水，以控制微生物数量在国
标允许范围内。也有的企业用双氧水作为桶、盖的消毒剂，由
于冲刷不彻底，致使生产桶装水中存在双氧水残留。因此，有
必要检测水中双氧水含量。
桶装水中双氧水含量测定无国家标准方法。本实验是根
据双氧水具有氧化性及还原性的特性而总结出的一种快速定
性、定量测定方法。
1 材料与方法
1．1 定性测定
1．1．1 方法原理双氧水在酸性溶液中与重铬酸钾反应，生
成兰色的过氧化铬(CrO )，过氧化铬在水中不稳定，但在乙
醚中稳定并呈兰色。反应式为：
K2Cr207+H2SO4+4H202=K2SO4+2CrO5+H20
1．1．2 试剂0．1 mol／1 重铬酸钾溶液；2 mol／L硫酸溶液；
无水乙醚(使用前应检查不含过氧化物)。
1．1．3 实验方法 取100 ml具塞比色管一只，加入2 ml
0．1 mol／L重铬酸钾溶液和2 ml 2 mol／L硫酸溶液，混匀。再
加入2O ml乙醚(注意：乙醚不能在加入水样之后加，否则生
成过氧化铬将分解)。取待测水样100 ml快速放于比色管
中，振摇后，观察醚层，如变兰则说明水样中存在双氧水。
1．2 定量测定
1．2．1 原理在酸性条件下，双氧水能将高锰酸钾还原为二
价锰，而使高锰酸钾颜色消失。根据滴定消耗高锰酸钾体积，
确定双氧水含量。反应式为：
2KMnO4+3H2SO4+5H202=K2SO4+2MnSO4+8H20+502
1．2．2 试剂0．02 mol／L高锰酸钾标准滴定溶液[c(KM—
nO )=0．02 mol／L ：称取3．2 g高锰酸钾，溶于1 000 ml
蒸馏水中，煮沸15 min。冷后装于玻璃瓶中，严密塞上塞子。
静置2 d后，用垂熔玻璃滤器滤过，将滤液混匀，用基准草酸钠
标定准确浓度。0．0O4 mol／L高锰酸钾标准滴定溶液：取上述
标准溶液稀释。100 g／L硫酸锰溶液。过氧化氢标液：取分析
纯双氧水1．00 ml于100 ml容量瓶中蒸馏水稀释至刻度，混
匀后取双氧水稀释液1O．00 ml置100 ml碘量瓶中，加入
2O ml 2 mol／L硫酸溶液与100 g／L硫酸锰溶液3滴，用
0．02 mol／L高锰酸钾标准溶液滴至溶液呈粉红色，记录高锰
[作者简介] 林龙江(1966一)，男，主管技师，主要从事理化检验
研究。
酸钾标准溶液用量。
根据公式计算出容量瓶中双氧水的准确浓度。
p(H202)／(mg／m1)：—C x
—
V
—
pp—
x
—
0． 08
—
50
—
5
一
X 1000
1．2．3 操作方法取待测水样100 ml于250 ml碘量瓶中，
加入5 ml 2 mol／L硫酸溶液与100 g／L硫酸锰溶液3滴，用
0．0O4 mol／L高锰酸钾标准溶液滴定至溶液呈粉红色，记录消
耗高锰酸钾溶液体积，根据上述公式计算含量。
2 结果与讨论
2．1 精密度试验
取双氧水标液分别稀释成低、中、高3种不同浓度的标
液，浓度分别为1O、25、5O g／ml，重复测定6次，分别求出均
值、标准差、相对标准偏差。3种样品的测定结果见表1。
表1 精密度试验结果
2．2 回收率试验
分别取低、中、高3种浓度的双氧水标液加到市售桶装水
(18．9 L)中，再按实验方法处理，测定结果作加标浓度，结果
如表2。
表2 回收率试验结果
2．3 样品稳定性测定
为测定双氧水在水中稳定情况，配制浓度为26．6 g／ml
样品4瓶，放置室温(25~C)，每天测一个样，连续测4 d，测定
结果分别为27．1、26．4、25．6、24．7 g／ml。说明双氧水在水
中会随着时间增加浓度会逐渐下降，采样后应尽快分析。
[参考文献]
[1]消毒技术规范[s]．2002．
(收稿日期：2005—09—21)
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